『焼きヨーグルト入りポテトコロッケ』
材料
焼きヨーグルト １個
じゃがいも ４つ
牛乳 １００cc
白ごま 小さじ２
玉ねぎ １/２個
合挽肉 １５０g
塩•こしょう 少々
揚げ油
サラダ油 適量
ソース
トマトケチャップ 適量
作り方
①じゃがいもは茹でて、竹串をさしてスーッと通るくらいになれば、取り出し熱いうちに皮をむいてつぶす。
牛乳を少しづつ入れて、ペースト状態にする。
②玉ねぎはみじん切りにして、合挽肉と一緒に炒める。
③１と３を合わせて、そこに白ごまを入れ、塩•こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で３０分程度冷やす。
④３のたねでカットした焼きヨーグルトをつつみ、好きな形にととのえる。
⑤１９０℃の油で表面がカリッとするまで揚げる。
⑥器にソースを敷き、５のコロッケを盛る。
『焼きヨーグルトの中華風サラダ』
材料
焼きヨーグルト １個
きゅうり １本
小玉トマト ４個
ハム ４枚
もやし １袋
コーン缶 ６０g
パクチー(お好みで) 適量
タレ
しょうゆ 小さじ４
生姜のみじん切り １片
砂糖 小さじ２
白ごま 小さじ２
ごま油 大さじ２
ラー油(お好みで) 適量
作り方
①焼きヨーグルトときゅうり、トマト、ハムは１cm角に切る。もやしは茹でて水を切っておく。
②器にもやしを敷き、他の材料を盛り付ける。上からタレをかける。—–