WORKS

フードシーンの撮影

盛り付け、撮影調理、お皿まわりのスタイリング、テーブルコーディネート

やレシピ考案を行います。

美味しくみせるプロとして丁寧にヒアリングを行い、

それをカタチにしていきます。

※フードスタイリストとは
フード(コーディネーター)はレシピの開発や調理も行うことが多いですが、スタイリストの場合は“スタイリング”(撮影用の料理をいかに美味しく見せるか)に特化していることが多く
皿やランチョンマットやテーブルクロスや小物などのコーディネートの仕事のウエイトが高くなる職業です。 

 

●スチール(写真)撮影のフードコーディネーター・フードスタイリスト
雑誌・書籍・カタログ・チラシ・パンフレット・食品パッケージ等の料理撮影

1日拘束…4万円~20万円    
フード兼スタイリストの場合 1日拘束…5万円~25万円

レシピが必要な案件の場合
レシピ考案…1品、1万円~ ※栄養効能やカロリー等が含まれる場合は1レシピにつき+1万円

●ムービー(動画)撮影のフードコーディネーター・フードスタイリスト
テレビ(料理番組のインサート等)、CM撮影のしずる、映画(ドラマ)撮影のキエモノ、通販番組撮影、レシピ動画撮影等
1日拘束…5万円~30万円
※フードアシスタントが必要な場合…別途1人につき2.5万円/1日~
●テレビ、CM等の出演
専門的なコメント撮りや販促用途等
5万円~10万円
キッチンスタジオ
食器・カトラリー・ランチョンマット・クロス・小物等の貸出、水道光熱費込み
1日…1万円~

 

 

 

商品開発・レシピ開発

お店・商品や企画の内容をオリエンテーションを通じて理解し、

メニュー提案のコンセプトを設定します。

私自身の店舗運営の経験を生かして、丁寧にサポートします。

現実的かつ斬新な話題作りもお任せ下さい。

●(例)15坪程度のカフェ
コンセプト立案
メニュープラン
開業までのスケジュールプラン
レシピ作成
調理指導
参考店リストアップ
テーブルコーディネート
店舗の動線アドバイス(店舗デザイン、厨房プラン)
盛り付け術
食器ご提案またはアドバイス
30万円程度
オプション別料金…メニューブックやコルトンの撮影、管理栄養士による栄養価計算、栄養コメント・監修