フードシーンの撮影・料理撮影
代表フードコーディネーター吉田智美が、メインで盛り付け、撮影調理、お皿まわりのスタイリングを行います。
美味しくみせるプロとして丁寧にヒアリングを行い、
それをカタチにしていきます。
パートナーアシスタントも多数おります。提携している料理撮影が得意なカメラマンも多数ご紹介可能です。
商品企画・レシピ開発
地域特産物を使った特産加工品の開発や、飲食店のメニュー開発や
企業の販促用レシピなど
地域特産物の魅力を活かしたレシピ開発を行っています。
お気軽にご相談下さい。
Cafe Paradis Sucre 代表
吉田 智美 -Tomomi Yoshida-
栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト
東京家政学院大学卒業後、大手外食企業にて外食産業を学んだ後、(株)ABCクッキングスタジオに入社。その後、転勤で福岡に移住。ABCのイムズスタジオの立ち上げに関わった後に独立。
‘04年2月に焼き菓子のネットショップ『Café Paradis Sucre』をオープン。
同年8月自宅でお菓子・パン教室をはじめる。
‘06年4月～’08年3月までNHKの夕方の情報番組にレギュラー出演。スイーツコーナ―を担当し、TVでお菓子作りの楽しさを伝える。
‘08年1月に『Café Paradis Sucre』の実店舗をオープンさせる。
09年9月にキッチンスタジオを併設したカフェに移転拡張リニューアルさせるが、’11年に閉店。
現在、親不孝通りで『Café Paradis Sucreキッチンスタジオ』を経営。テレビ番組(インサート撮り)やCMのしずる撮影、映画(ドラマ)のキエモノ撮影、雑誌・書籍 制作などの撮影フードスタイリングの仕事を中心に活動中。その他、料理(お菓子・パン)講師、百貨店・商業施設のイベントや飲食店のプロデュース運営。企業の商品のレシピやメニュー開発、地域活性の為のお土産開発等、そのフィールドは多岐に渡る。
オンラインレッスン
zoomを利用した通信講座
ご自宅でご自身のスマホやパソコンを見ながら
参加可能のレッスンがスタートします。
スタジオレッスン
好きな時に好きなお菓子・パンを習う事が出来る
１回完結レッスン。
失敗した理由が知りたかったあのお菓子。
自分ではなかなか出来なかった大きなケーキ。
本には書ききれない「小さなコツ」をお教えします。
