フードシーンの撮影・料理撮影
代表フードコーディネーター吉田智美が、メインで盛り付け、撮影調理、お皿まわりのスタイリングを行います。
美味しくみせるプロとして丁寧にヒアリングを行い、商品の一番美味しい瞬間を引き出すとともに…それをカタチにしていきます。
パートナーアシスタントも多数おります。提携している料理撮影が得意なカメラマンやその他クリエイティブのプロを多数ご紹介可能です。
商品企画・レシピ開発
地域特産物を使った特産加工品の開発や、飲食店のメニュー開発や
企業の販促用レシピなど
地域特産物の魅力を活かしたレシピ開発を行っています。
お気軽にご相談下さい。
Cafe Paradis Sucre 代表
吉田 智美 -Tomomi Yoshida-
栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/料理研究家
山口県下関市出身。福岡県福岡市在住。
東京家政学院大学卒業後、大手外食企業にて外食産業を学んだ後、(株)ABCクッキングスタジオに入社。その後、転勤で福岡に移住。ABCのイムズスタジオの立ち上げに関わった後に独立。
‘04年2月に焼き菓子のネットショップ『Café Paradis Sucre』をオープン。
同年8月自宅でお菓子・パン教室をはじめる。
‘06年4月～’08年3月までNHKの夕方の情報番組にレギュラー出演。スイーツコーナ―を担当し、TVでお菓子作りの楽しさを伝える。
‘08年1月に『Café Paradis Sucre』の実店舗をオープンさせる。
09年9月にキッチンスタジオを併設したカフェに移転拡張リニューアルさせるが、’11年に閉店。
現在、親不孝通りで『Café Paradis Sucreキッチンスタジオ』を経営。テレビ番組(インサート撮り)やCMのしずる撮影、映画(ドラマ)のキエモノ撮影、雑誌・書籍 制作などの撮影フードスタイリングの仕事を中心に活動中。その他、料理(お菓子・パン)講師、百貨店・商業施設のイベントや飲食店のプロデュース運営。企業の商品のレシピやメニュー開発、地域活性の為のお土産開発等、そのフィールドは多岐に渡る。
オンラインレッスン
zoomを利用した通信講座
ご自宅でご自身のスマホやパソコンを見ながら
参加可能のレッスンがスタートします。
スタジオレッスン
好きな時に好きなお菓子・パンを習う事が出来る
１回完結レッスン。
失敗した理由が知りたかったあのお菓子。
自分ではなかなか出来なかった大きなケーキ。
本には書ききれない「小さなコツ」をお教えします。
