今日のロケは1日中雨☔️
ごちマエ ロケではあるあるなんだけど😅
何でか、木曜日って雨率高い気がする🤔
バタバタだったせいか、今日は写真撮るの忘れてた😭撮ったのこのワンショットだけ💦
まぁでも早く終わったし、よく笑ったし
楽しい一日でしたヽ(´▽`)/
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ソーセージとウインナーの違いって知ってました?
「ソーセージ」というカテゴリーの中に「ウインナー」や「フランクフルト」、「ボロニアソーセージ」、「魚肉ソーセージ」などがある
ケーシング(Casing)は、ソーセージの表皮部分である。
主に動物の腸を用いるほか、人工(コラーゲン、プラスチック、セルロース製)のものもある。ケーシングの中に調味した挽肉を入れてソーセージを作る。
日本では、日本農林規格により使った腸の種類若しくは人工ケーシングのサイズによって名称が変わる。天然腸を使用した場合牛腸を使用したソーセージをボロニア、豚腸を使用したソーセージをフランクフルト、羊腸を使用したソーセージをウインナーと呼ぶに対し、人工ケーシングを使用した場合は製品の太さが36mm以上のソーセージをボロニアソーセージ 、製品の太さが20mm以上36mm未満のソーセージはフランクフルトソーセージ、製品の太さが20mm未満のソーセージはウィンナーソーセージとなる。ヨーロッパではこれらのソーセージはそれぞれ、ボローニャ、フランクフルト、ウィーンのソーセージである。近年では人工ケーシングを使った製品が多く、その場合は直径で分類する。
畜肉(豚肉・牛肉など)を細切りにし、香辛料と練り合わせ、ケーシング(薄い膜状の袋)に詰めた食肉加工品を一般にソーセージと呼んでいます。 「ウインナー」は豚肉と牛肉を塩漬けしたものに香辛料を加えて練り合わせ、ケーシング(羊などの腸)に充てんした後、燻煙・ボイルしたもので、オーストリアのウイーンが発祥地のソーセージです。
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